“优雅蔬菜”诞生记：访全球最大植物工厂

在厦门市的一家大型超市内，一位顾客顺手将一包标价为11.8元的生菜放进购物车，而在距离这一货架不远的地方，另一种生菜标价仅为0.99元一公斤。当记者询问顾客为什么会选择这样高价且量少的生菜时，他的答案是“安全健康、口感好”。这位顾客口中的蔬菜有一个别样的名字“优雅蔬菜”，产自目前全球最大的植物工厂。

不需要阳光和土壤 这个蔬菜很特别

光是生命之源，没有光，植物还能生长吗？这个看似毫无悬念的问题却在位于福建安溪的植物工厂里有了不同的答案：没有阳光，照样可以长出非常优质的蔬菜。这个建成于2016年的植物工厂是目前世界上单体面积最大、10万级洁净度、全人工光型的植物工厂，年产蔬菜超过500吨，生产的蔬菜已在130多家高档超市销售。不需要阳光，那植物靠什么进行光合作用？对此，中科院植物所研究员、中科生物研究院院长李绍华告诉记者，植物工厂是通过设施内高精度环境控制实现农作物周年连续生产的高效农业系统，是利用计算机对植物生育的温度、湿度、光照、二氧化碳浓度以及营养液等环境条件进行自动控制，使设施内植物生育不受或很少受自然条件制约的省力型生产方式。