过了很多次的端午节,吃过很多很多的粽子。到底有多少,自己也记不得了,有南方的、北方的、三角形的、四方形的、杂豆的、蛋黄的,还有腊肉的.....花样多的不胜枚举。不过,我还是比较喜欢吃南方的碱水粽,什么也不加,就是雪白的糯米拌上碱水,简单、纯粹。
经过十几分钟的高度加热,糯米很快就有了好看的金黄色,而且通体透着粽叶的清香,配以自身的糯米芬芳,真是妙不可言。
记得儿时捧着爸妈递来,刚出锅还烫着手的粽子时的那份急切、那份喜乐,已不仅限于食物的美味了。小心地剥离开泛着琥珀色的厚实粽叶,热乎乎的诱人香气,就这样无牵无挂地迎面扑来,叫人不忍拒绝。
晶莹剔透、色泽温润的金色糯米团,就这样被我们喜滋滋地捧在手心,看够了便狠狠地咬下一口。柔软的糯米团带着独有的劲道,和谐地调配着你的味蕾,在唇齿间留下纯粹的简单、干净的温柔。
这便是来自家乡最纯朴的味道,也是我最中意的味道。