树种的食用价值做为饮食价值的重要组成部分，是树种的重要价值之一。将食用（饲用）树种的价值、食用（饲用）树种的分布等进行研究，对指导我省食用（饲用）树种的发展具有重要意义。
山花椒果作花椒代用品。
树皮暗灰色，多皮刺；小枝平滑，暗紫色，节部有刺，长约1.2厘米。芽小形，暗紫红色。叶互生，叶轴具狭翼，中间下陷成小沟状，背面具稀疏而略向上的小皮刺，小叶13-21，对生或互生，小叶柄短，长约2毫米；小叶片纸质，为歪斜的披针形或不对称的卵形，长1.5-3.5厘米，宽8-10 毫米，基部近楔形，常偏斜，先端急尖而钝头，边缘为波状细锯齿，齿缝有腺点，基部两侧边缘常反卷，表面绿色，疏被刚伏毛，后脱落，中脉下陷，侧脉不显露，背面淡绿色，疏生腺点。伞房状圆锥花序，顶生，苞片早落，花序长3-8厘米，无毛，花小而多，青色，单性，雌雄异株，花粳比花短，萼片5，广卵形，长约 0.5毫米；花瓣5，长圆形或长卵形，长约1.5毫米，两端狭而钝；雄花雄蕊5，花期伸出花瓣外，花丝线形，花药广椭圆形，药隔顶部有1色泽较深的腺点；退化心皮细小，顶端2-3叉裂；雌花心皮3，几无花柱，柱头头状，雄蕊退化。蓇葖果(成熟的心皮)1-3，带绿色或褐色，被腺点，顶端有极短的喙。种子卵球形，蓝黑色，直径约4毫米，有光泽。
