河北野生林木种质资源之食用（饲用）价值树种——槲栎

树种的食用价值做为饮食价值的重要组成部分，是树种的重要价值之一。将食用（饲用）树种的价值、食用（饲用）树种的分布等进行研究，对指导我省食用（饲用）树种的发展具有重要意义。

槲栎种仁可制淀粉及酿酒。

落叶乔木，高达30米；树皮暗灰色，深纵裂。老枝暗紫色，具多数灰白色突起的皮孔；小枝灰褐色，近无毛，具圆形淡褐色皮孔；芽卵形，芽鳞具缘毛。叶片长椭圆状倒卵形至倒卵形，长10-20（-30)厘米，宽5-14 （-16）厘米，顶端微钝或短渐尖，基部楔形或圆形，叶缘具波状钝齿，叶背被灰棕色细绒毛，侧脉每边10-15条，叶面中脉侧脉不凹陷；叶柄长1-1.3厘米，无毛。
雄花序长4-8厘米，雄花单生或数朵簇生于花序轴，微有毛，花被6裂，雄蕊通常10枚；雌花序生于新枝叶腋，单生或2-3朵簇生。壳斗杯形，包着坚果约1/2，直径1.2-2厘米，高1-1.5厘米；小苞片卵状披针形，长约2毫米，排列紧密，被灰白色短柔毛。
坚果椭圆形至卵形，直径1.3-1.8厘米，高1.7-2.5厘米，果脐微突起。花期（3） 4-5月，果期9-10月。