树种的食用价值做为饮食价值的重要组成部分，是树种的重要价值之一。将食用（饲用）树种的价值、食用（饲用）树种的分布等进行研究，对指导我省食用（饲用）树种的发展具有重要意义。
紫椴花为蜜源。
落叶乔木，小枝黄褐色或红褐色。呈“之”字形，皮孔微凹起，明显。叶阔卵形或近圆形，成3.5-8cm，宽3.5-7.5cm，生于萌枝上者更大，基部心形，先端尾状尖，边缘具整齐的粗尖锯齿，齿先端向内弯曲，偶具1-3裂片，表面暗绿色，无毛，背面淡绿色，仅脉腋处簇生褐色毛；叶具柄，柄长2.5-4cm，无毛。
聚伞花序长4-8cm，花序分枝无毛，苞片倒披针形或匙形，长4-5cm，无毛具短柄；萼片5，两面被疏短毛，里面较密；花瓣5，黄白色，无毛；雄蕊多数，无退化雄蕊；子房球形，被淡黄色短绒毛，柱头5裂。
果球形或椭圆形，直径0.5-0.7cm，被褐色短毛，具1-3粒种子。种子褐色，倒卵形，长约0.5cm。花期6-7月，果熟9月。
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