树种的食用价值做为饮食价值的重要组成部分，是树种的重要价值之一。将食用（饲用）树种的价值、食用（饲用）树种的分布等进行研究，对指导我省食用（饲用）树种的发展具有重要意义。
太平花嫩叶可食。
太平花属灌木，高1-2米，分枝较多；二年生小枝无毛，表皮栗褐色，当年生小枝无毛，表皮黄褐色，不开裂。
叶卵形或阔椭圆形，长6-9厘米，宽2.5-4.5厘米，先端长渐尖，基部阔楔形或楔形，边缘具锯齿，稀近全缘，两面无毛，稀仅下面脉腋被白色长柔毛；叶脉离基出3-5条；花枝上叶较小，椭圆形或卵状披针形，长2.5-7厘米，宽1.5-2.5厘米；叶柄长5-12毫米，无毛。
总状花序有花5-7(-9)朵；花序轴长3-5厘米，黄绿色，无毛；花梗长3-6毫米，无毛；花萼黄绿色，外面无毛，裂片卵形，长3-4毫米，宽约2.5毫米，先端急尖，干后脉纹明显；花冠盘状，直径2-3毫米；花瓣白色，倒卵形，长9-12毫米，宽约8毫米；雄蕊25-28，最长的达8毫米；花盘和花柱无毛；花柱长4-5毫米，纤细，先端稍分裂，柱头棒形或槌形，长约1毫米，常较花药小。
蒴果近球形或倒圆锥形，直径5-7毫米，宿存萼裂片近顶生；种子长3-4毫米，具短尾。花期5-7月，果期8-10月。
