树种的食用价值做为饮食价值的重要组成部分，是树种的重要价值之一。将食用（饲用）树种的价值、食用（饲用）树种的分布等进行研究，对指导我省食用（饲用）树种的发展具有重要意义。
暴马丁香种子含芳香油，可榨油；蜜源树及观赏树。
暴马丁香是落叶小乔木或大乔木，高4-10米，可达15米，具直立或开展枝条；树皮紫灰褐色，具细裂纹。枝灰褐色，无毛，当年生枝绿色或略带紫晕，无毛，疏生皮孔，二年生枝棕褐色，光亮，无毛，具较密皮孔。
叶片厚纸质，宽卵形、卵形至椭圆状卵形，或为长圆状披针形，长2.5-13厘米，宽1-6(-8)厘米，先端短尾尖至尾状渐尖或锐尖，基部常圆形，或为楔形、宽楔形至截形，上面黄绿色，干时呈黄褐色，侧脉和细脉明显凹入使叶面呈皱缩，下面淡黄绿色，秋时呈锈色，无毛，稀沿中脉略被柔毛，中脉和侧脉在下面凸起；叶柄长1-2.5厘米，无毛。
圆锥花序由1到多对着生于同一枝条上的侧芽抽生，长10-20(-27)厘米，宽8-20厘米；花序轴、花梗和花萼均无毛；花序轴具皮孔；花梗长0-2毫米；花萼长1.5-2毫米，萼齿钝、凸尖或截平；花冠白色，呈辐状，长4-5毫米，花冠管长约1.5毫米，裂片卵形，长2-3毫米，先端锐尖；花丝与花冠裂片近等长或长于裂片可达1.5毫米，花药黄色。
果长椭圆形，长1.5-2(-2.5)厘米，先端常钝，或为锐尖、凸尖，光滑或具细小皮孔。花期6-7月，果期8-10月。
