钙是葡萄生长和发育过程中所必需的重要元素。钙被认为几乎不能通过韧皮部进行传导，加之果实从土壤中直接获得的钙量很少，所以，果实缺钙是葡萄生产的普遍现象。
我们先来看一组数据：
上表是每生产1000kg的葡萄需求的肥量(kg)，养分需求关系大致为：钾＞氮＞钙＞磷，如此看来葡萄对钙肥的需求还是比较大的。
钙肥对葡萄的重要作用
①促进养分吸收与运输，和葡萄的果实大小、成熟期、含糖量、口感息息相关。
②提高葡萄的硬度，减少烂果、裂果、日气灼等生理病害发生。
③有利于改善葡萄的外观品质，好的果型、着色明显，增多果粉。
④提高葡萄的抗病性，减少真菌病害的侵染。
⑤促进新梢新根的发育，增强葡萄的光合作用，提高葡萄的抗逆性。
葡萄常见缺钙症状
日气灼(太阳果)
主要发生在幼果至膨大期，又分为日烧和气灼，葡萄缺钙时常见的生理性病害。
裂果
近成熟期发生较多，缺钙是造成葡萄裂果的主要原因之一。
新梢枯死
叶色变淡、幼叶脉间及叶缘退绿，随后在近叶缘处有针头大小褐色斑点，随着葡萄的生长叶缘焦枯，叶片向下卷曲，葡萄新梢顶端生长点枯死。
根系问题
一般表现为新根短粗、弯曲，葡萄根尖易变褐枯死。
葡萄如何科学补钙？
掌握三个关键期
葡萄从萌芽到坐果期(吸收全年40%的钙)：钙足葡萄根系发达，新梢整齐健壮，开花坐果好。
葡萄从坐果期到硬核期(吸收全年30%的钙)：钙足果皮发育好，增硬防裂；叶片肥厚，根系发达，长势健壮，抗病能力强。
葡萄从硬核期到着色期(吸收全年30%的钙)：钙足果实增重产量高；果皮增厚裂果少；果柄增粗不掉粒；叶片健康不早衰。
注意方式方法
葡萄对钙的需求量大，所以补钙需以根施为主，辅以叶面补充的形式，科学补钙。具体方法如下：
①冬季亩施石灰，常用量可选择25~50kg石灰，此做法的好处的在于，石灰可以进行土壤消毒、杀菌；此外可以改良土壤酸碱度，同时补充钙元素；若土壤问题比较严重的，需与含矿源腐植酸、海藻提取物的海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液配合淋施，以达到改善土壤环境，提高钙活性、补充各项中微量元素等多重作用。
②在葡萄幼果期、膨大期及成熟期使用硝酸钙肥，亩使用量5~10kg冲施或者滴灌，可以补充钙肥，防止生理缺钙对葡萄造成的裂果等危害。
③对容易缺钙的地块，开花前后要进行叶面喷钙，喷药时选择无风或者少风的天气，细喷雾到叶片的背面，重点喷洒花序、果穗、幼嫩组织。花前喷洒1次，花前可和硼肥一起使用，起增效作用；谢花1~2周后开始进行果实喷钙。
④使用硝酸钙时，避免和磷肥一起使用，磷和钙其拒抗作用，易产生磷酸钙沉淀，降低钙肥效果；同时应避免和钾肥一起使用，钾离子和钙离子的分子量大小相近，易产生拮抗作用。
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